RECEITA DE SÁBADO

A dica deste sábado é mais uma delícia portuguesa: Bife a portuguesa! Como é maravilhosa a culinária portuguesa!

Ingredientes:

400 gramas de lombo (carne de rês);

400 gramas de batata;

60 gramas de presunto;

100 gramas de banha;

50 gramas de manteiga;

100 ml de vinho Branco;

20 ml de vinagre;

20 gramas de alho;

sal e pimenta;

1 ramo salsa;

2 louro.

Modo de preparo:

Limpar carnes de gorduras, cortar e bater. Cozer batatas e cortar em rodelas. Saltear bifes em banha. Colocar na frigideira de barro ao fogo com banha, manteiga, alho esmagado, louro. Deixar cozinhar bifes nas frigideira. Saltear presunto e colocar em cima dos bifes. Salpicar com 2 gotas de vinagre. Guarnecer com batatas salpicando com salsa.